郴州，湖南省辖地级市，又名“福城”，是一座历史悠久且宽裕文化底蕴的城市。除了秀丽的当然风物外，当地还以其特有的好意思食文化而闻明，你知谈都有哪些厚味的吗？今天小编就给各人保举，吃货们快码住！

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子龙郡坛子肉

子龙郡坛子肉是湖南郴州的传统名菜，属于湘菜系。相传三国名将赵子龙将军计取桂阳郡，驻防桂阳郡手艺治军抚民有方，军不扰民、受到老庶民拥戴，老庶民同呼桂阳郡为子龙郡。为抒发对赵子龙将军的珍视之情，当地老庶民用猪肉皮和五花肉放入方园五爪辣椒酱坛子里，采取民间传统工艺腌制数月后，施舍给子龙将军下酒送饭，其滋味又香又辣，回味悠长。子龙将军不舍独享便赠予主公刘备享用，刘备食后食欲掀开，誉不绝口、立时赐名"子龙郡坛子肉"。子龙郡坛子肉由此而得名，乃流传。

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安仁抖辣椒

安仁抖辣椒是湖南省安仁县最经典的一起名菜，只若是安仁的东谈主听到这谈菜的时候，都有目共赏，鼓掌称快；外地东谈主吃了这谈菜的时候，无不回味无尽。此菜辣中带香，香中又带辣，经典而不张扬，低调又甘于安然地追随着生生世世的安仁东谈主，并能以退避疾病，保佑健康的美丽，深深扎入东谈主心。

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桂阳米粉肉

桂阳米粉肉是湖南省郴州市桂阳县的传统名菜，在桂阳一直享誉民间，是桂阳逢年过节、婚上嫁娶、约聚等宴席上必备的宴席名菜。

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嘉禾红烧狗肉

红烧狗肉是嘉禾的一起名菜。不管是逢年过节，亲东谈主团员还是正常宴请来宾，红烧狗肉都是席上的上等好菜。嘉禾红烧狗肉以其香浓、味纯、润泽等特色而深受东谈主们的好奇。红烧出来的狗肉，香气四溢，叫东谈主馋涎欲滴。夹块狗肉放进嘴里尝一尝，不腥不膻，肥嫩不腻，香辣可口，回味无尽。

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永兴烧鸡公

“永兴烧鸡公”对食材颇为严苛，主材选用两年以上土雄鸡，生姜使用仔姜，油必须使用土茶油。清炖、爆炒、微焖每个次序均须掌捏好火候和时候，干米椒、三色辣椒、豆油、鸡精等配料和调料均一应俱全才气烧出辣味都备，肉汁鲜好意思的烧鸡公。相近各地慕名而至回味的东谈主们延绵不绝，享用后有目共赏。

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酱汁临武鸭

临武鸭，湖南省郴州市临武县特产，中国地舆标志居品，中国八大名鸭之一，舜华鸭业旗下食物，有着悠久的衍生历史，主产于珠江源流之一的临武县武水河流域。临武鸭的助长周期很长，助长七八十天惟有两斤半重，具有肉质细嫩、滋味鲜好意思等特色，以“滋阴降火，好意思容健身”而著称，其品位居中国方位麻鸭之首，曾当作朝廷的贡品，申明远播，享誉湘南粤北。载入《湖南省六畜家禽品种志》，获湖南省优质农居品金奖。

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宜章芋荷鸭

芋荷鸭是宜章的一起特色名菜，嫩绿的芋荷和一丝辣味与鲜好意思的鸭肉相交融，口感丰富、鲜辣可口、滋味醇正、油重色浓而毫无浓重之感，令东谈主馋涎欲滴。在郴州市第三届民间菜烹调大赛上，宜章芋荷鸭被评为“郴州民间名菜”。

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桂阳头碗

桂阳头碗笔名全家福，也叫大杂烩，主要以猪心、猪腰、猪肚、猪前夹肉，好处炸肉丸、蛋卷配以清新蘑菇香菇等原材料注入大骨浓汤烩制而成，阐述方位特色加入海参、鲍鱼、大虾、鱿鱼等原材料使菜肴愈加丰富、愈加润泽养分。桂阳头碗--古郡之好菜，湘菜之经典，无人不晓，长幼咸宜，形蕴阖家团圆，意寓幸福完满！

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永兴满口牛肉

当作郴州永兴的一起传统名菜，满口牛肉，因牛肉肌纤维较粗，几经咀嚼临了一口吞下而得名。相传古代服务东谈主民因劳顿消费膂力，容易饥饿，为使牛肉在腹内不至于快速消化，而发明此烹调次序，并得以流传。

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蒸土腊肉

湖南郴州市的五盖山镇（底本的大奎上乡）平均海拔八百米以上，日夜温差大，是典型的山区州里，深秋多雾，夏令清凉。盛产土猪肉，大奎上的土猪腊肉是郴州的最好名优特产之一。腊肉是采取农家自养，吃野猪菜长大且喂养超一年以上的土猪肉。