导读：一祛热消痰，二防便秘，三解乏，5月朴直王人上市，好多东谈主却不懂吃，遭逢别手软！ 有莫得东谈主像我雷同说到笋王人是如获至宝，无论是什么季节的笋，我很是心爱。不同种类笋它口感会有所不雷同，不外共同特征就是又脆又嫩。春夏轮流的技能，有一种笋正那时，刚破出土壤，不仅为地面增添了渴望，又是一个巨匠王人很是心爱的食材。

笋的全身是宝，长大后不错用来不雅赏，竹子也不错制作成篮子，椅子桌子简略是其他小物件。值得一提，等于笋是咱们巨匠王人很是心爱的一种野菜。小小的竹笋，它的口感很是的脆嫩，情态是脆绿色，细嫩，清鲜好意思味，口感终点的好。

笋内部含有丰富的维生素，膳食纤维，卵白质，还有脂肪，还有其他的微量元素，相宜地吃它就有通肠润便，去热消痰，利尿，开胃，解酒，刮油解乏等克己。今天咱们就用极新的竹笋共享一谈好意思味的作念法，这个作念法超等棒，不要错过它。

准备食材：

竹子笋，酸菜，五花肉，食盐，蚝油，酱油，食用油，冰糖

具体作念法：

这种竹子笋是极新的，何况终点脆嫩。摘追思之后，咱们将它名义的外壳给它措置掉，措置好后的笋放在案板上，用刀切成小段，切好后放在水内部。

锅中倒入水，把洗干净之后的竹笋放入内部。竹笋下锅，盖上盖子煮个20分钟。煮竹笋的技能一定不要开锅，一次性将锅内部的笋煮熟。笋焯水是为了去掉内部的草酸钙，这么煮出来的笋口感才会鲜脆，何况不咬喉。竹笋焯水之后捞出，放在水中浸泡一天。浸泡的流程中咱们铭记给它换个水，然后泡好后的笋就不错煮了。

准备一小碗的酸菜，把酸菜洗干净，酸菜洗净之后放在一旁备用。五花肉用流动水冲洗干净，五花肉洗净后切小片。把五花肉切片，放在碗里备用。

锅中的水分干后，咱们将五花肉放入油锅中。下锅后，小火煸炒香。锅中的五花肉煸炒出香味，炒香之后咱们就把备好的笋放入内部。笋下锅，铲子给多翻动，炒均匀。

炒香后放入酸菜，还有食盐，蚝油跟酱油，在用铲子多翻炒，煮个三分钟支配，锅中的食材炒香，炒香了之后，咱们要加入小半碗的水，两小块的冰糖。水不错跟食材捏平，然后盖上盖子煮个8~10分钟。

笋要经过焖煮，这神气煮出来的笋口感才会鲜好意思，何况不会咬喉，终点好。笋煮好后，要是说底部有一些汤汁的话，咱们不错开大火，提起锅盖，更快地将内部的汁水收干。

锅中的汤汁收干之后咱们就不错盛出来了，这么煮出来的酸菜焖笋口感很是的鲜美，何况酸菜好意思味，笋也黑白常的脆嫩。

笋内部含有丰富的维生素，膳食纤维和矿物资，终点是内部的膳食纤维含量很高.粗纤维含量很高，相宜吃一些笋不错通肠胃润便，何况笋中的钾元素很高，具有解疲倦的克己，目下也恰是当季，不要错过这一谈好意思食的这个作念法。

小贴士:

1.极新的嫩笋，口感很是的脆嫩，何况内部含有的草酸钙丰富，再煮之前要放在锅中焯水，焯水去掉草酸，何况焯水后再煮口感也会鲜美好意思味。焯水跋文得要泡水；

2.煮笋的技能冷漠要加点酸菜，敢吃辣椒加点炒，滋味绝了。

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