今天这个食材亦然冬季的时令佳品佳肴，从每年的12月份到来年的3月份足下都是它上市的好时辰，其实它也属于生果的一种，脆甜脆甜的Kaiyun体育app官网入口，有些吃梨子的口感，因此也就有了地下雪梨的名称，吃菜等于被低估的时令好食材荸荠。

荸荠也叫作念马蹄，古东谈主以为其是清热下火，生润泽肺，止咳化痰的好东西，极度顺应冬季这个季节。其服法颇多，既不错削皮青年吃，又不错用来作念菜作念汤，前几天共享了一都马蹄排骨汤的作念法，喝一口热烘烘的清润也不腻，还有一都马蹄毛豆炒虾仁，澄莹又鲜脆。今天再来一都马蹄+香菇的组合服法，有脆有嫩，清润脆爽，厚味又容易作念。

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话未几说，底下就来共享这谈香菇烧马蹄的作念法，助你吃出冬季好胃口，详备作念法且看如下纪律领悟：

——香菇烧马蹄——

食材准备：马蹄十个足下，鲜香菇适量，青红椒适量，葱蒜，生抽，蚝油，老抽少量，食盐，食用油，淀粉水

第一步：准备马蹄十个足下，先用活水冲洗干净名义的土壤，此后用削皮刀把外表去掉，马蹄的个头相比小，用器具去皮的本事一定要谨防幸免削成功。再把马蹄肉冲洗一遍，捞出后成功一切成四瓣即可。

第二步：准备鲜香菇适量，清洗干净后成功一切成四瓣，个头稍稍大一些的就多切一刀，此后沸水下锅焯烫两分钟后捞出控水备用。

第三步：准备的辅料也很浅易，就适量的青红椒切成小粒即可，也不错用大青红椒切成片。在准备一些葱蒜末作为小料来爆香锅底。

第四步：起锅烧油，小火加热后把葱蒜末下锅炒出香味，接着先把焯水后的香菇下锅炒一炒，转为大火炒去香菇的部分水分激励出鲜香味，此后再将马蹄粒下锅一块炒匀。

第五步：往锅中加入一圈生抽，适量的蚝油，再来少量的老抽调色，保执大火炒匀炒透炒出香味。

第六步：接着往锅内淋入沸水一碗，煮开后加入一些食盐、松茸鲜来调味，加盖焖煮一两分钟足下，再将青红椒倒入锅内炒匀激励出香味。

第七步：取一些干淀粉用凉水稀释开来，此后保执锅内大火将淀粉水从容淋入锅内，同期用铲子翻炒，淀粉水和汤汁再会后糊化开来让汤汁浓稠一些挂在食材名义就不错出锅了。很浅易的一都马蹄新服法，搭配香菇一嫩一脆、鲜香味好意思，妥妥的一都下饭佳肴，感敬爱的一定要试一试这个服法。

——阿胡的小贴士——

马蹄不错生吃，然则冬季最佳作念熟了以后再吃，毕竟它属于寒凉之物，还含有一些寄生虫，最低的也要用沸水烫一烫以后再吃。同期记取，马蹄这个食材进程久炖能够高温爆炒以后都不错保执其本来的口感，是以无须惦记有变化。

香菇最佳焯水一次，如斯不错去除一些土腥味，同期下锅炒的本事也不会吸油。

我是阿胡的小食光，一个心爱商讨把普通食材作念出更多名堂好意思食的贪馋小门客！冬天不吃马蹄这个食材就亏大了Kaiyun体育app官网入口，能润肺止咳，清甜又脆爽，不但不错作为生果来吃，用来作念菜亦然一绝。如若你心爱今天这谈香菇烧马蹄的作念法，那就不妨先关心我，再点赞和“在看”此文，未来的实验依旧很精彩，感谢阅读，未来见！

发布于：江苏省