2024首届广州人人茶业交游展览会日前在广州汜博举行，中华老字号新宝堂以其专有的陈皮系列茶饮成为了焦点。这些茶饮不仅诱惑了宽敞茶友和业内东谈主士的眼光，也展示了国度级非物资文化遗产——新会陈皮炮制本领的专有魔力。

看成国度级非遗“新会陈皮炮制本领”省级传承东谈主单元，新宝堂一直死力于保护和传承可贵的文化遗产，从形状化制定、药食同源磋商与本领传承等方面，将传统本领与现代发展、阛阓需求相谄媚，增强公众对非遗的通晓和好奇钦慕，让非遗兴盛更盼望。

看成《谈地药材居品认证法式——新会陈皮》制定形状参与东谈主之一，陈柏忠积极鞭策制定新会陈皮的谈地药材认证形状

行业校正，形状化携带老陈皮兴盛新活力

在新会陈皮过火文化传承范畴，广东江门新宝堂是具有代表性的陈皮龙头企业。新宝堂陈氏眷属第四代传东谈主陈柏忠，1978年出身于新会，从小就陪同父亲学习、钻研新会陈皮炮制本领、储存工艺、质料鉴识本领等专科技巧。

接办新宝堂后，陈柏忠改动了新会陈皮炮制本领口耳相授的世代传承样貌，将整套本领历程以图文样貌编纂，并鞭策江门市级、广东省级《地舆记号居品 新会陈皮》场合形状制定，以及国度认监委认证认同行业形状《谈地药材居品认证法式——新会陈皮》形状的制定，猖厥鞭策新会陈皮炮制本领形状化、系统化，这些奋力不仅保护了新会陈皮谈地药材的品性和特点，又让传统的老陈皮在现代阛阓兴盛了新的活力。

新宝堂国度级非物资文化遗产新会陈皮炮制本领非遗基地

科技引颈，深挖新会陈皮药食同源新价值

为了进一步鞭策新会陈皮走向生物科技、制药和大健康产业发展，陈柏忠连合高校、企业和社会资源，鞭策新会陈皮非遗“双创”遗弃转动。他主捏了两项对于陈皮的国度当然科学基金表情，并发表了多篇高水平的磋商论文。

2016年，陈柏忠创立了广东新宝堂生物科技有限公司，起始了陈皮酵素表情，摄取生物技巧和中医药技巧相谄媚的形状，将新会柑的果肉与其他药食同源的中药材沿路通过生物发酵技巧转动成陈皮酵素，罢了了新会柑肉资源的有用再诳骗。新宝堂陈皮酵素技巧经过广东省南边食物医药行业评估中心的评估，达到了国内最初水平，并荣获2022年度广东省科技跳动奖一等奖。

新宝堂投资的新会柑浓缩汁、陈皮精油以及新会柑核中药材表情，也掀开了大健康的新阛阓。新会柑的皮、肉、渣、汁、核的充分诳骗，对总共这个词新会陈皮产业蔓延产业链，诊治产业结构，惩处毁掉柑肉混浊环境等问题有着历史性的风趣。

教养传承，挖掘下一代新会陈皮传承东谈主

除了技巧翻新，陈柏忠也相称喜爱东谈主才的培养。多年以来，他在引申中不断转头我方的本领手法和心得，并将这些常识传承给了7名亲传弟子和200多名新会陈皮行业的从业东谈主员。

陈柏忠向非遗少年体验官传授新会陈皮炮制本领

同期，新宝堂还充分发扬看成“广东省非物资文化遗产分娩性保护示范基地”和“广东省非物资文化遗产职责站”的作用，通过组织多样传承行径，如理财新会尚雅学校、梁启超驰念中学、广东广雅中学等学校的学生参不雅新宝堂新会陈皮炮制本领非遗展厅，让他们切身感受新会陈皮非遗的魔力。这些行径不仅增强了公众对非遗的通晓和好奇钦慕，也让非遗本领得以薪火相传。

“教养即是一种传承，”新会尚雅学校（小学部）校长廖祖权暗示，“通过这些行径，学生们纰漏更好地了解新会陈皮炮制本领这项国度级非物资文化遗产，想考它的开头和发展过程。”陈柏忠则强调：“传承新会陈皮炮制本领，即是要让它融入现代生涯，成为不错使用、抚玩、体验、感悟、产生共识的非遗。”

开头：岭南活力非遗艺术馆

实习生：郭羽纯开云kaiyun官方网站